2024年12月28日

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猪肉
挑选猪肉时，优质猪肉的颜色为淡粉红或鲜红色，脂肪部分呈乳白色且有光泽。按压肉质应有弹性且无粘腻感，闻起来应无异味。避免选择颜色暗红或发黑的猪肉。

牛肉
新鲜牛肉的颜色呈鲜红色，脂肪部分为乳白或淡黄色，切面湿润但不粘手。挑选时，注意牛肉纹理分明且富有弹性。避免选择色泽暗沉、气味异常的牛肉。

羊肉
新鲜羊肉颜色呈淡红色或深红色，脂肪洁白且硬实，切面细腻光滑。优质羊肉无腥膻味，按压后能快速恢复弹性。

鸡肉
挑选鸡肉时，应选择颜色淡黄且光泽自然的鸡肉，表面干净无斑点，肉质紧实富有弹性。新鲜鸡肉气味清新，无异味或酸味。

鱼肉
挑选鱼时，优质鱼肉肌肉紧密有弹性，鱼鳞光亮且紧贴鱼身，眼睛清亮凸起。闻起来应有淡淡的腥味，无腐败气味。

虾类
新鲜虾壳有光泽，头部与身体连接紧密，按压虾肉应感到紧实。挑选时避免选择虾壳发黑或散发异味的虾。